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Título
El libro de salsas de Iker
Sello: Océano Ambar
Colección: Ilustrados / Cocina
Autor: Erauzkin, Iker
Formato: 20,5 x 27 cm
Páginas: 240
Presentación: Rústica con solapas
ISBN13: 978-84-7556-752-5


Más de 160 recetas
Las salsas son, sin lugar a dudas, uno de los elementos clave de la gastronomía. Todo son ventajas: es muy fácil prepararlas, se pueden improvisar con unos pocos ingredientes y son el toque personal del chef. Y disfrutarás elaborándolas. Muchas veces, el secreto de un buen plato está, sobre todo, en la salsa que lo acompaña.

Cualquier plato, ya sea dulce o salado, desde un entrecot a un rape pasando por un pastel, mejora con una buena salsa. El broche final más delicioso. De la mano de Iker Erauzkin, autor de El sabor de las flores, aprenderás todos los secretos de las mejores y más imprescindibles salsas.

::: Para echarle un vistazo al interior del libro, haz clic en la siguiente imagen:



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